Comme la Limousine, la Noire du Velay et la Bizet, elle fait partie du groupe des races du Plateau Central. La variété des terroirs (sols et climats) du massif central a contribuée à l’émergence de races locales bien différenciées au sein de ce groupe. De nombreux croisements avec des races rustiques (Mérinos, Caussenard…) puis des races rustiques (Southdown, Charmois) au début du 20ème siècle ont contribué au recul et à l'hétérogénéité de cette race. La création d’une association d’éleveurs de race pure Rava en 1971, ayant pour objectif de sauvegarder la race et de la sélectionner, a permis de fixer son standard et de mettre en place un véritable plan de relance. Depuis, la brebis Rava a reconquis les montagnes auvergnates.
Le berceau de la race se situe dans les monts Dômes, région d’altitude (1 000 m) au sol pauvre couvert d’une végétation maigre et au climat contrasté. Suite à son rebond dans les années 80, celle-ci progresse à l’est du Massif Central. 70 % des brebis présentes sur le territoire du Parc naturel régional des volcans d´Auvergne, région caractérisée par de fortes amplitudes thermiques saisonnières et journalières et des faibles disponibilités fourragères, sont de race Rava. Elle préserve et valorise le patrimoine naturel sur près de 60 000 hectares en maintenant les espaces ouverts. Sur le seul territoire du Parc, 170 éleveurs et bergers vivent directement de cette brebis.
Rustiques, adaptées aux parcours longs et arides des "cheires" volcaniques, les brebis Rava partent en estive de juin à octobre entre 1200 et 1500m d'altitude. Les exploitations pratiquent une lutte principale de printemps ou deux luttes (automne et printemps) sur tout ou partie de l´effectif dans les systèmes accélérés. L´abattage des agneaux a lieu entre 100 et 120 jours avec un poids vif de 30 à 38 kilos : malgré une conformation moyenne, les carcasses sont bien valorisées grâce à la finesse du squelette et l´absence de gras. Afin de compenser le déficit de conformation des agneaux Rava purs, tout en préservant les qualités maternelles de la race, les sélectionneurs ont mis en place un schéma à double étage. Ce schéma repose sur l´utilisation de brebis F1 issues d´un croisement entre une brebis Rava et un bélier Ile de France (Les béliers utilisés sont améliorateurs à la fois sur les qualités bouchères et maternelles). Celles-ci sont croisées une seconde fois avec des béliers bouchers (berrichon, charollais…) pour obtenir des agneaux F2 biens conformés et adaptés aux demandes des filières.
Les agneaux issus de ces élevages se positionnent sur un panel de produits identifiés sous signes officiels de qualité ou marques d’entreprise tels que : Agneau de l´Adret, Terre d´Agneaux, Grillonnet ou Agneau Fermier des Pays d'Oc (Label Rouge).
Agneau de l'Adret (CCP)
Le Grillonnet
Agneau Fermier des Pays d'Oc (Label Rouge IGP)
Maître d'œuvre du schéma
OS ROM Sélection
http://uprarom.free.fr
Objectifs de sélection
Valeurs maternelles (prolificité, valeur laitière)
Base de sélection
23 éleveurs, 9 000 brebis
Centre d'Elevage
2 bandes, 30 animaux à Riom (63)
Dates des sorties
Fin mars, fin août, fin novembre
Insémination
US ROM
Paysat Bas
Mazeyrat d'Allier
43300 LANGEAC
tél : 04 71 77 14 14
600 IA annuelles
CORAM - Collectif des Races des Massifs
BP 42 118
31 321 CASTANET TOLOSAN CEDEX
coram@racesdefrance.fr
Tél. 05 61 75 44 49 - Fax. 05 61 73 85 91