Le CORAM

Le Collectif des Races locales de Massif (CORAM) est une association créée en 2007 afin promouvoir, coordonner, représenter et défendre les races locales situées sur les principaux massifs français (Alpes, Pyrénées, Massif central et Corse) qui recherchent l’amélioration de la compétitivité des élevages tout en axant leur politique sur le maintien de pratiques de production liées aux territoires qu'elles occupent et sur le renforcement du lien entre les races locales et leurs produits typiques. Il regroupe les Organismes de Sélections (OS) qui ont en charge la gestion et l’orientation de la sélection ainsi que la promotion des races locales de massif.

> Reportage sur le collectif


Les massifs français hébergent les berceaux d'origine des principales races locales bovines et ovines laitières et allaitantes. Ces races font partie intégrante du patrimoine socio-économique des massifs, et ont à ce titre un impact direct sur le dynamisme rural de ces régions ayant par ailleurs de forts handicaps naturels.

L’intérêt de ces races est multiple :

•    Au niveau économique :
Le travail de sélection collective, qui a pris le relais de la sélection individuelle menée par les éleveurs depuis des décennies, a permis de faire de ces races des outils de production compétitifs garantissant un revenu aux éleveurs, s’adaptant aux exigences de qualité et d’efficacité des filières, tout en respectant les exigences d’adaptation au milieu. Leur bonne image auprès des consommateurs constitue de plus un atout commercial indéniable dans le cadre des démarches de qualité.

•    Au niveau environnemental :
Le maintien des races locales en tant qu’outils de production compétitifs a permis de pérenniser des systèmes d’élevage situés dans des zones à fort handicap naturel (causses, bassins versants, vallées, plateaux, piémonts,…), dans lesquels le fonctionnement des troupeaux reste basé sur l’exploitation des ressources fourragères et pastorales locales, sur l'autonomie fourragère et la mise en valeur d'espaces souvent fragiles. A ce titre, ces races sont de véritables outils d'aménagement du territoire.

•    Au niveau social :
L'utilisation de ces races par des éleveurs passionnés est traditionnellement basée sur des organisations collectives. Les structures raciales constituent un ciment, un moyen permettant de valoriser la synergie « races /filières /territoires ».

Les races locales de massif sont le moteur d’une économie rurale basée sur des filières agricoles d’excellence tant sur la qualité des produits que sur le respect de l’environnement et le maintien de la biodiversité de nos montagnes. Elles sont les garantes du maintien d’une identité locale forte basée à la fois sur la qualité et de la diversité des paysages montagnards et des produits issus de ces races appartenant au patrimoine culinaire national.

 
 
 

CORAM - Collectif des Races des Massifs
BP 42 118
31 321 CASTANET TOLOSAN CEDEX
coram@racesdefrance.fr
Tél. 05 61 75 44 49 - Fax. 05 61 73 85 91

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